İngiltere ve Hollanda merkezli Unilever tarafından 2000 yılında satın alınan Almanya merkezli Knorr tavuk suyu bulyon ve et suyu bulyonların Türkiye'deki ürün içeriği ile İngiltere’deki ürünlerin içeriği aynı değil.
Kadınlar tarafından yemeklere tat vermek için kullanılan Knorr marka bulyonların içeriği ile İngiltere’de aynı marka, aynı ürünlerin içeriği arasında 500 kat fark olduğu iddia edildi. Sosyal medya platformu Twitter’da “Gıda Dedektifi” isimli hesap tarafından paylaşılan Knorr Tavuk Suyu Bulyon ve Knorr Et Suyu Bulyon ürünlerinin içeriği görenleri şaşırttı.
Soran olursa ikisi de tavuk bulyon dersiniz
Gıda Dedektifi isimli Twitter hesabından “Soran olursa ikisi de tavuk bulyon dersiniz! İngiltere'de %4 tavuk içeriği bulunan tavuk bulyon, Türkiye'de %0,05 yani Onbinde 5 tavuk içeriğiyle satılıyor. İngiltere'deki ürün MSG içermiyorken, Türkiye'de aroma arttırıcı olarak MSG ve türevleri yer alıyor.” ifadeleriyle Knorr Tavuk Bulyon ürünün görseli paylaşıldı.
Aynı marka, aynı ürün! 500 kat fark var
Türkiye’de satılan aynı marka aynı ürün arasında farklı ortaya koyan Gıda Dedektifi, ikinci paylaşımında şu ifadeleri kullandı:
“Aynı marka, aynı ürün; Aradaki fark bu sefer 500 kat! Knorr markasıyla satılan et suyu bulyon İngiltere'de %5 oranında dana eti ve yağ içeriyorken, Türkiye'de bu oran %0,01 yani sadece Onbinde 1'dir. İki üründen Türkiye'de üretilen versiyonda MSG bulunmaktadır.”
Konuya ilişkin Knorr Türkiye tarafından henüz bir açıklama yapılmadı.
MSG nedir, zararları nelerdir?
MSG kısaltmasıyla da bilinen monosodyum glutamat Türkiye’de “Çin tuzu” diye de biliniyor. Peki, MSG zararları nelerdir? Hürriyet'in 14 Eylül 2020 tarihli haberinde görüşlerine yer verilen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuba Kayan Tapan’ın şunları söylüyor:
“Yapılan araştırmalar, MSG’nin beden, özellikle sinir sistemi için toksik bir madde olduğunu, nörolojik hastalıklara yol açabileceğini göstermiştir. Örneğin, Alzheimer ve Parkinson, baş ağrıları, yüz, boyun, ense ve kollarda yanma ile ortaya çıkan nöbetlere ve bulantı, çarpıntı, nefes darlığı şikayetlerine yol açabileceği söylenmektedir. Alerjileri tetikleyebileceğini söyleyen kaynaklar bulunmaktadır. Deney hayvanlarında yapılan çalışmalarda, özellikle yüksek doz MSG’nin (2,5 g/kg/gün) öğrenme hızını yavaşlatabildiğini, bunun yanında anksiyete ve depresyonla ilişkilendirildiği gözlenmiştir.”
“MSG, eklenen besinlerin fazla tüketilmesinden dolayı, yetişkinlerde ve çocuklarda ağırlık artışı ve buna bağlı olarak insülin direnci gelişimi gözlenmektedir. Beşinci tadın özellikle çocuklarda bağımlılık yapma özelliğinden dolayı obezite, insülin direnci, kalp-damar hastalıkları, epilepsi, alerji, öğrenme ve hafıza zayıflığı gibi etkileri olmaktadır.”
Yorum Yazın